台南保安路美食,來這裡必吃會上癮的石頭鄉香味玉米

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石頭鄉香味玉米就在保安路和海安路這裡,也是必吃的台南保安路美食之一,玉米有咬勁,許多人都超推來這一定要吃一下他們的玉米呀!

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石頭鄉香味玉米的攤子小小的並不大,但聽說這裡的老闆在台南珍珠玉米界小有名氣,也有人說這攤是石頭玉米創始店喔!

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台南有不少是這樣用黑石燜熟玉米,會叫石頭玉米就是因為玉米並非先水煮,而是使用這熱熱的小黑石以及適度的一些水,蓋在生的珍珠玉米上,這個悶熟的過程就成了石頭玉米的代表了。

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悶熟的玉米接著再拿到炭火上進行碳烤,不少烤玉米的烤爐現在都是這種會自動轉的,手比較不會痠?!

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這裡有許多來買的客人都是先電話預約再來拿,或者也有現場來點好之後,再到附近逛逛一段時間後再取~

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等了一些時間,我點的沙茶玉米也好了喔! 味道真的是很香,不過這次可能哪個環節有點狀況,烤得有點點乾、沙茶也有點油跟乾,出乎意料的有點可惜了,或許下次再來試試看其他口味,也許更好?!

 

 

石頭鄉香味玉米

地址:台南市保安路98號

電話:06-2220098

營業時間:14:00~21:00

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